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豆浆喝多了会中毒吗?

  |   2020-04-28 10:03:06

【2020健康日历】

4月28日(星期二)

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尾号2和7 早高峰7:30—9:30、晚高峰17:00—19:00

成都市武侯区第三人民医院

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<健康小知识>

豆浆喝多了会中毒吗?

没煮熟的豆浆含有皂素、皂苷和胰蛋白酶抑制物,饮用后会引起头晕、肚子痛,但喝煮熟的豆浆是没有问题的。为了防止饮用生豆浆中毒,在煮豆浆时,出现“假沸”后还应继续加热至100摄氏度,也就是再继续加热3-8分钟,确保豆浆完全煮熟。