维生素A是一种脂溶性维生素，与骨骼生长、上皮组织代谢和再生，以及视网膜视紫红质的贮藏有关。维生素A能干扰软骨细胞的代谢，影响硫酸软骨素的合成，还能使骨膜下骨质增多，使邻近骨松质的髓腔纤维化。大剂量维生素A能使小鼠骨骼破骨细胞增多，骨吸收增加，易于发生骨折；还能使狗生长板过早愈合。

典型症状：头痛 恶心与呕吐 关节疼痛 嗜睡 脾肿大

1.急性中毒 急性中毒患者的全身表现有颅内压增高症状，患者头痛、嗜睡、恶心和呕吐，甚至死亡。

2.慢性中毒 慢性中毒者表现有肝脾肿大、脱发、皮肤干燥和长骨肿胀疼痛。

依据病史、临床表现及X线检查、实验室检查，可成立诊断。

正常摄入量：儿童最大为7500U/d，成人为50万U/d。长期过量服用维生素A或维生素A、D(鱼肝油)可引起维生素A中毒。

    本病骨膜骨有时与婴儿骨皮质增生症相似，但后者骨皮质增厚较重，下颌骨亦受侵犯。本病骶髂关节不受侵犯，可与强直性脊柱炎相鉴别。

维生素A过多病最好不要好吃哪些食物：：忌维生素A摄取过多　。　(以上资料仅供参考，详情请咨询医生。)